Pía León (Lima, 7 de diciembre de 1986) es una chef peruana, ganadora del premio a mejor chef femenina de América Latina en 2018 y del premio a la mejor chef femenina del mundo en la ceremonia presencial de la lista The World’s 50 Best en 2021, que tuvo lugar en Amberes (Bélgica). Es la creadora y chef de Kjolle, restaurante del distrito de Barranco que en 2025 alcanzó el puesto número 9 en la lista The World's 50 Best Restaurants.
Biografía María Pía León nació en Lima el 7 de diciembre de 1986. Tras terminar la educación secundaria decidió estudiar gastronomía graduándose en la escuela Le Cordon Bleu de Lima.
Tras trabajar en el Hotel Ritz en Nueva York y en Astrid y Gastón, en 2008 ingresó en el equipo de Central Restaurante, del chef Virgilio Martínez, en el puesto de fríos. A la semana ya había ascendido a encargada de esa área. Tres años después obtuvo el puesto de jefa de cocina. Intercaló esta función con la apertura de nuevos proyectos junto a Martínez, su cónyuge desde 2014. Junto a Martínez y Malena Martínez, directora de Mater Iniciativa, cofundó MIL Centro, restaurante y centro de investigación de campo ubicado junto a las terrazas arqueológicas de Moray, en Cusco, a 3568 m s. n. m.
Kjolle, ubicado en el distrito de Barranco y su proyecto más personal, es un restaurante de alta cocina que nutre sus cocinas de insumos de Mater Iniciativa, centro de investigación biológico y cultural a cargo de Malena Martínez.Durante su etapa como jefa de cocina de Central, este alcanzó el puesto número 1 en la lista The World's 50 Best Restaurants de 2023. En 2022 inauguró Mauka, restaurante ubicado en el Belmond Palacio Nazarenas de Cusco.
Premios
2018: Mejor Chef Femenina de América Latina – The World´s 50 Best. 2019: Mejor chef en ascenso del mundo – The Best Chef. 2020: Revista Forbes nombra a Kjolle “The Coolest Place To Eat”. 2020: Condé Nast Traveler incluye a Kjolle entre los 40 restaurantes más bonitos del mundo. 2021: Mejor Chef Femenina del Mundo – The World´s 50 Best. 2021: Mejor Chef Joven – Premios Luces. 2022: Mejor cocina de autor – Summum. 2023: Central Restaurante alcanza el N.º 1 en la lista The World's 50 Best Restaurants. 2023: Kjolle No 8 en la lista de Latinoamérica de The World´s 50 Best Restaurants. 2023: Kjolle No 28 en la lista The World´s 50 Best Restaurants. 2023: Madrid Fusión otorga el premio Restaurante Remoto a MIL. 2024: Forbes Perú incluye a Pía León entre las 50 mujeres más poderosas del Perú. 2025: Kjolle N.º 9 en la lista The World's 50 Best Restaurants. 2025: Kjolle N.º 2 en Latin America's 50 Best Restaurants y ganadora del Art of Hospitality Award.
Filmografía
Waffles + Mochi (Netflix, 2021) Publicaciones Libro MIL Ed. Catapulta.
Referencias
Categoría:Cocineras de Perú Categoría:Empresarias de Perú Categoría:Nacidos en Lima Categoría:Ganadores del premio Luces