Manos escocesas

miniaturadeimagen|Espátulas de madera. Las Manos escocesas (en inglés Scotch hands o butter beaters) son una especie de espátulas de madera empleadas en la elaboración de la mantequilla. Se emplean sobre todo en la operación de dar forma a la mantequilla en los moldes de mantequilla. Se emplea con bastante frecuencia en las elaboraciones artesanales de Escocia de este lácteo.

Véase también Molde de mantequilla

Enlaces externos Una breve descripción de las Scotch hands