thumb|200px|right|Alegrías riojanas en aceite.
La alegría riojana es una variedad de guindilla originaria de la localidad de Mendavia (Navarra). Suelen participar en diferentes preparaciones culinarias típicas de la cocina riojana. Son muy picantes, de color rojo y con una forma similar al pimiento del piquillo pero de mayor tamaño.
Su nombre se inspira en un pimiento llamado "villano" producido en La Rioja, que debe su nombre a su elevado consumo en la población local.
Usos
Suelen utilizarse asadas y hechas tiras con aceite de oliva y un poco de sal, para acompañar tortillas, bocadillos y otros platos.
Referencias
Enlaces externos
Categoría:Pimientos Categoría:Gastronomía de La Rioja (España)