La oxaloacetato decarboxilasa () es una enzima que cataliza la decarboxilación del oxaloacetato a piruvato y dióxido de carbono. Requiere como cofactor biotina, sodio o manganeso.
Oxaloacetato Piruvato + CO2
La reacción es acompañada por la extrusión de dos iones sodio de las células. Algunas enzimas animales requieren manganeso. La enzima de Klebsiella aerogenes también decarboxila el glutaconil-CoA y el metilmalonil-CoA.
Referencias