Hebeloma es un género de hongos. De distribución cosmopolita, contiene las especies (Hebeloma crustuliniforme) y (Hebeloma aminophilum), de Australia Occidental , que crece en la putrefacción de restos de animales.
Etimología El nombre genérico se compone de la palabra del antiguo griego Hebe, "juventud" o "pubertad", y el sufijo - loma , "una franja" (perteneciente al hongo velo ). Por lo tanto, Hebeloma se traduce como "velo juvenil", en referencia a la forma del velo de los hongos que sólo se ve en las muestras inmaduras.Herefordshire Fungus Survey Group, News Sheet No 12: Autumn 2006
Descripción física Tiene un sombrero de hasta 12 cm, muy aplanado de madura. Su cutícula lisa y glabra (sin pelo), separable. El color variable de blanco a pardo claro o rojizo, más oscuro en el centro. Láminas escotadas o casi libres, con lamélulas, no lacrimosas, color beige o café con leche.
Su pie es muy largo (6-15 cm), algo bulboso en la base, curvado, fibroso y blanquecino. Tiene la carne blanca que se tuesta ligeramente al corte. Huele a rábano cuando es pequeño.
No acapara mucho interés culinario porque tiene un sabor amargo desagradable, y puede ser tóxico.
Referencias
Enlaces externos
The veiled species of Hebeloma in the western United States by Alexander H. Smith, Vera Stucky Evenson, and Duane H. Mitchel, 1983. (Full text of monograph.)
Categoría:Hymenogastraceae Categoría:Géneros de Agaricales