miniaturadeimagen|Refresco Doodh Refresco Doodh (doodh es leche en hindi-urdu y punjabi) es una bebida fría que se prepara mezclando un refresco con sabor a limón o lima, como Sprite o 7 Up, con leche. Una variante utiliza un refresco con sabor a cola, como Pepsi, y otras utilizan refresco de crema, como Pakola. Es popular en la región de Punjab tanto de Pakistán como de India, y es especialmente popular durante el Ramadán. Se considera más saludable que los refrescos normales y suele combinarse con comidas picantes. La combinación de refresco y leche se creó por primera vez en la Inglaterra victoriana, y desde allí se extendió a la India y Pakistán a través del Imperio Británico.
Bebidas similares que utilizan 7 Up y Pepsi se han promocionado en Estados Unidos. La versión a base de Pepsi, apodada Pilk en la campaña de marketing de la marca, se ha comparado con el refresco Doodh.
Preparación Existen varios métodos para elaborar refresco Doodh. Un método consiste en verter leche hirviendo en un cubo de metal sumergido y girando dentro de un recipiente con agua helada. Una vez fría, la leche se mezcla con el refresco. Otras veces, los vendedores mezclan la bebida vertiéndola entre vasos, aireando así la mezcla. En casa, la gente lo prepara llenando un vaso con partes iguales de hielo, refresco y leche. A veces se añaden otros ingredientes en pequeñas cantidades, como Rooh afza, jarabe de frutas, azúcar, miel, o la ralladura de un limón o una lima.
En la cultura popular La bebida ganó popularidad debido a su mención en la película india de 2025 Dhurandhar por un personaje llamado Mohammed Aalam (interpretado por Gaurav Gera) que la rimó con una melodía.
Véase también Tarta de Fanta
Referencias
Categoría:Gastronomía de Punyab Categoría:Refrescos Categoría:Bebidas con leche