La totora (del quechua tutura), Scirpus americanus es una planta herbácea perenne acuática, de la familia de las Ciperáceas, común en esteros y pantanos de América del Sur.
Arbusto con ramas hasta 60 cm; florece en plena sequía, y las semillas maduran luego rápidamente. Son flores hermafroditas (ambos órganos masculinos y femeninos) y son polinizadas por el viento.
Prefiere suelo de distinta textura, desde arenosos a arcillosos; lo mismo ocurre con el pH. Puede crecer desde sol pleno a media sombra. Requiere suelo mojado o húmedo, y crece perfectamente bien en agua; tolera exposición marina. Puede llegar a representar hasta 27660 kg de la biomasa subterránea en Chesapeake Bay (EE. UU.).
Uso comestible Partes comestibles: polen; raíces; semillas; tallos. Referencias
Enlaces externos https://www.pfaf.org/database/plants.php?Scirpus+americanus https://www.chlorischile.cl/ascotan/Anexo%201.htm
americanus Categoría:Plantas acuáticas